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英國家庭的餐桌教育
   英國家庭素有“把餐桌當成課堂”的傳統:從孩子上餐桌的第一天起,家長就開始對其進行有形或無形的“進餐教育”,目的是幫助孩子養成良好的用餐習慣,學會良好的進餐禮儀,具備各種值得稱道的素質或性格。  
  鼓勵孩子自己進餐:孩子長到一周歲至一周歲半時,開始喜歡自己用湯匙喝湯吃菜。絕大多數英國家長認為,孩子想自己進食,標志著一種對“人格獨立”的向往,應給予積極鼓勵。  
  杜絕偏食、挑食:英國人普遍認為,一個人偏食、挑食的壞習慣多半是幼兒時期家長遷就造成的,因而他們非凡重視幼兒期的偏食、挑食,如幼兒一個勁地只吃某種菜而對其他菜不屑一顧時,家長往往會把此菜收起來。他們還認為,餐桌上對孩子的遷就,不僅會影響孩子攝入全面、充分的營養,而且會使孩子養成任性、自私、難以自控等人見人厭的性格。  
  學習用餐禮儀:英國孩子一般兩歲開始系統學習用餐禮儀,四歲就能學到用餐的所有禮儀。  
  讓孩子幫忙做事:稍大一些(五歲左右)的孩子都樂于做一些在餐前擺好餐具、餐后收拾餐具等力所能及的雜事。這一方面可以減輕家長的負擔,另一方面也讓孩子有一種參與感。  
  重視環保教育:五六歲的孩子應知道哪些是經再生制造的“環保餐具”,哪些塑料袋可能成為污染環境的“永久垃圾”。外出郊游前,他們會在家長指導下自制飲料,盡量少買易拉罐等現成食品,并注重節約用水用電,因為他們懂得“濫用資源即意味著對環境保護的侵害。”

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